一粥一飯當思來之不易，一菜一湯都要吃得心中有數。2020年新學期,濟南大學后勤管理與基建處飲食服務管理中心在食堂積極開展“倡導節儉，厲行節約”為主題的“光盤行動”，制止舌尖上的浪費，培養學生的節儉節約意識。
學校食堂提供小份飯小份菜，師生可根據個人的飯量選取飯菜的分量，減少因飯菜分量大而吃不了的現象，拒絕糧食浪費；食堂還推出了自選菜、自選水餃窗口，菜品自取，稱重付款，提供自取免費湯，提倡吃多少拿多少，拒絕無節制點餐。與此同時，食堂著力提高飯菜質量，改進飯菜口感口味，做師生愛吃的菜，有利于減少飯菜的浪費。
吃水餃要稱重，買菜要稱重，在特價窗口，最便宜的半份菜只需要7毛5……這一切都是為了讓學生們學會勤儉節約、杜絕浪費。
“這個學期，學校7個餐廳都多了一個自選的區域，在自選區域，以往按份賣的水餃現在都稱重賣，14.7元一斤的水餃，很多女生可能只要花六七塊錢就可以吃飽了。”濟南大學后勤管理與基建處副處長臧甲友介紹。在濟南大學各餐廳的自選區域，菜也都是要稱重的，按重量收費，每個學生打了多少菜，自己心里都清清楚楚。“自己吃多吃少有了定量，浪費的情況就少了，而且自選區域的米飯、饅頭免費，大家按量取，浪費的情況也變得更少了。”
不僅如此，在濟南大學各個餐廳，原本八個一籠的小籠蒸包現在也可以按個買了，包子雖小，假若就只想吃一個，就可以只買一個。
今年在各個打菜窗口，都貼出了可以打半份菜的提示，特價菜窗口也一樣，半份葷菜、半分素菜的話，學生最少花三四塊錢就可以吃一餐了。 在有的窗口，素菜整份3塊錢，半份只需要1塊5，最便宜的特價豆芽1塊5一份，半價只需7毛5。
自開學以來，“光盤行動”效果顯著，稱重窗口也成為學生們最歡迎的窗口之一，每餐都能排起長隊，成為濟南大學食堂一道亮麗的風景線。
撰稿：劉珂珂 編輯：張偉 編審：賈海寧
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